大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　　GOTICO Rosso Piceno Superiore DOP 2010
　　　　　　　　ゴティコ　ロッソ・ピチェーノ・スーペリオーレ


１０月中旬に収穫された
　　モンテプルチャーノ種７０％　＆　サンジョヴェーゼ３０％
深いルビー色で上品なタンニンと適度な酸味にほろ苦さもある
スパイス香でバランスのとれた１本です。


ボトル裏ラベルには、
　『 色は濃くやや紫色がかった色で、収穫から３年目ぐらいから
　　美味しく飲めます。３年経つと色にわずかにオレンジ色が加わり
　　コクがあり旨味もありまろやかな余韻が続きます。』
　　有機栽培BIologicoの記載あり。


『 チュチュ 』 社は、所有者であるバルトロメイ家のナタリーノ氏と
アンナ夫妻が、１９７０年に始めたカンティーナ。
マルケ州を代表する生産者で、国内外でも人気がありコストパフォーマンスに優れたワインを世に送りだしています。


現在はマッシミリアーノ氏とウォルター氏の兄弟が、父ナタリーノ氏のワイン生産にかける情熱と経験、そして知識を受け継ぎ、ワイン生産に力を注いでいます。

家族経営にこだわり、地元マルケ州の地葡萄にこだわり、また忘れ去られたマルケの土着品種の復元に尽力し、最新の技術をもって高品質のワイン造りを行っています。


　　　　　アスコリ・ピチェーノの丘の上に葡萄畑はあります。
　　　　　１３０ヘクタールの葡萄畑を所有しています。


　　　オッフィーダおよびアクアヴィーヴァ・ピチェーノ地区



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Foto da ciuciuvini.



＊＊　マルケ州アスコリ・ピチェーノ県オッフィーダ　＊＊