大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　　　　　　　Zahir Rosso Piceno DOC 2012
　　　　　　　　　　　　　ザーヒル　ロッソ・ピチェーノ


モンテプルチアーノ＆サンジョヴェーゼ のブレンド。
あんずやブルーベリーの香り。豊かな果実味が口の中で広がり、
タンニンとのバランスも絶妙。



『 アルド・ディ・ジャコミ社 』 は、ブドウ栽培に適したマルケ州アスコリ・ピアチェーノ県カストラーノ村で２０００年に設立されたまだ新しいカンティーナです。

モンテプルチアーノとサンジョヴェーゼは、設立と同時に新しく植えられた比較的新しい葡萄なのだそう。


アラビア語が起源となっている“ザーヒル”の名称。　
２００６年よりワイン名として用いられています。

自然に対する深い情熱を表す言葉で、“ 土壌や太陽 ”、“ 伝統と文化　”“ 愛情と献身的な努力 ”などの自然に対して生まれる畏敬の念、尽きることのない情熱を表現しているそうです。　　


有機栽培の葡萄でのワイン造りを行っています。

所有する葡萄畑は、約２ha、生産本数も約３７００本と品質本位のワイン造りをしています。
ワイン造りは、大地の恵みで伝統と文化をもたらすだけではなく、その深い愛と忍耐という仕事の結晶だと語ります。


　　　Foto da Vininellemarche.it


＊＊＊　マルケ州アスコリ・ピチェーノ県 カストラーノ　＊＊＊






アスコリ ・ ピチェーノ県カストラーノ村の丘陵地帯にジャコミの本社はあります。