大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　　　　　　Rosso di Montalcino DOCG 2011
　　　　　　　　　　　　　　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　


サンジョヴェーゼ100%。
皮が厚く、凝縮感があるため、紫色を帯びた濃いルビーレッド色。
すみれやチェリーなどの香りがほんのり感じられ、エレガントで芳醇な味わいで余韻も長い。


1978年創業の 『 バンフィ社 』 は、今やトスカーナのみならず
イタリアでもトップクラスのワイナリー。

現在では、モンタルチーノを始め、キャンティ地区にボルゲリ地区、そしてピエモンテにも畑を所有しています。


バンフィ社を経営するマリアーニ家は、戦後ニューヨークに移民として渡った家系。のちにイタリアワインの輸入販売で成功し財を築いていました。

祖国イタリアでワイン醸造を夢みていた一家は、1970年代半ばに現在のワイナリーを譲り受け、本格的にワイン造りを開始。


　　　　モンタルチーノの葡萄畑は、約800ヘクタールと広大。


自社所有の葡萄畑から造られたワインは、“ カステッロ・バンフィ ” と明記され、他生産者から購入した葡萄もブレンドして作られたワインは、“ バンフィ ” 、購入した葡萄のみで作られたワインは、“ プラチド ” というブランド名がついています。




　　　　　　　　　　　　　　　　Foto da Castello Banfi.


　　　＊＊＊　トスカーナ州モンタルチーノ　＊＊＊　　




所有するすべての畑の総面積が、約3000ヘクタールもあるそう。