大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　Vernaccia di San Gimignano Solatio DOCG 2012
　　　　　　ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ　ソラティオ


ヴェルナッチャ100% 　　淡く黄色がかった麦わら色。
青りんごのような香りとフレッシュな果実味、豊富なミネラル感が
あります。


ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノは、トスカーナを代表する
白ワインとして有名です。


『 ファルキーニ 』 は、１９６４年からワイン造りを行っている生産者です。
50年以上続くワイン造りにおいて、ファルキーニが世に送り出すワインは、毎年のように好評を得ており、数々の賞を受賞しています。


1976年には、最新の機材を導入し、この地域では、いち早く近代化を行ってきました。


ファルキーニ社の所有する畑のうち、６５％はヴェルナッチャを栽培しています。 名前にもあるように “ ソラティオ ” という畑で栽培された葡萄から造られました。

　　　　　　 　　　　　　　　　Foto da AZ.AGR.Casale Falchini.


　＊＊＊　トスカーナ州シエナ県サン・ジミニャーノ　＊＊＊


『 ファルキーニ社 』 は、塔の街として有名なトスカーナ地方のシエナ近郊に位置しています。

小高い丘の上にあり、その周りにはヴェルナッチャの葡萄畑とオリーブの樹々が、取り囲んでいます。