大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　Tralcetto Montepulciano d'Abruzzo DOC 2011
　　　　　　　トラルチェット　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ


モンテプルチャーノ種１００％。
紫がかった濃いルビーレッドで、香り豊かなベリーのアロマとバニラのニュアンス。滑らかなタンニンにエレガントな酸味。


“ トラルチェット ” とは、ボトルネックについている葡萄の小枝のことです。これは実際にこのワインに使われているの葡萄モンテプルチャーノの小枝。　　この小枝を見て触れると、さらに一味もふた味も感慨深く感じるものです。


ひとつひとつ手作業で従業員の皆様が愛を込めて、ワインにくくりつけています。


ザッカニーニ家がワインの生産に乗り出したのは２０世紀になってからですが、ザッカニーニ家の歴史は古く、１２世紀にまで遡るそうです。

１９７８年に設立してからは、年を追うごとに成長し続け、今やアブルッツォ州を代表するワイナリーのひとつになっています。


　　　　　　『 ワインは人類が造りだした芸術だ！ 』 と語ります。


現在は１５０ヘクタールの葡萄畑を所有し、 「 ワインの質は葡萄で決まる！ 」 をポリシーに掲げ、ワイン造りを行っています。

　　　　　　　　　　　　　　Foto da Cantina Zaccagnini.


　＊＊＊　アブルッツォ州ペスカーラ県ボロニャーノ　＊＊＊