大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　　　　　　Ischia Bianco Casa d'Ambra DOC
　　　　　　　　　　イスキア・ ビアンコ　カーザ・ダンブラ


イスキア島の２つの土着品種
　　　フォラステラ（50％） & ビアンコレッラ（50％）

ＤＯＣ認定を受けたのはイタリアで２番目という歴史あるワインです。
心地よい酸味とミネラル感が特徴の爽やかな白です。　　　


観光の島イスキア島の最大の生産者が 「 カーザ・ダンブラ 」
創業は１８８８年と歴史は古く、イスキア島の地葡萄の伝統を
今に引き継ぐワイナリーです。


大海原を見渡せる傾斜の激しい斜面にある葡萄畑。
手間暇のかかる狭小な葡萄畑の手仕事によって、イスキアのワインは産みだされています。


　　　　　主に白ワイン用の地葡萄を栽培しています。


　　　　　　　　自社の葡萄畑は６ヘクタールほど。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Foto da DambraVini


　　　＊＊＊　カンパーニア州イスキア島　＊＊＊



イスキア島は人口６万人の島で、古代ギリシア時代、古代ローマ時代から地中海の重要なワインの産地として知られていました。