パスタのお話　“ フジッリ ”

今日、ご紹介するパスタは、“ フジッリ ” というパスタです。


“ フジッリ・Fusilli ” は、ネジのような形をしたパスタで、ぐるぐるとねじられた特徴的なショートパスタです。


南イタリアでよく食べられるパスタで、カンパーニャ州やカラブリア州など、地方によってねじり具合が少しずつ異なります。


フジッリ・アル・ラグー

らせん状に何層にもひだが重なったデザインは、ソースが絡みやすく、フォークで食べやすいので、小さな子供からお年寄りまで、万人に愛されるパスタなのです。

この時期は、ラグーソースでいただくのがおすすめです。