大人の為のイタリア料理　リストランテ ラビュー　Ristorante Ravieu

　　　　　　　 ESTROSA Monferrato Bianco DOC
　　　　　　　　エストローザ・モンフェッラート・ビアンコ



シャルドネ７０%、　ソーヴィニヨン・ブラン２５%、ファヴォリータ５%の３品種のブレンドした白。
フローラルな薫りながら、エレガントな濃厚さを感じます。



ピコとヴィタリアーノの兄弟が中心となり、祖父カルロの遺志をついでワイン造りを行っています。　　カンティーナ名は、長男の名前を冠しています。



　　　　ピコ・マッカリオ社のシンボルとなっているバラの花。



葡萄の木と一緒にバラの木が植えられていることはよくあります。

それは、葡萄の木の変化があったり、病気になる場合には、最初にバラの木に異変が起こるのだそうです。
いわば葡萄の木を守るための自然の知恵から生まれた予防策なのだそうです。

相乗効果として、ほんのりとローズの香りが移り香としてワインから感じられるそうですよ。



アスティ県のモンバルッツォのなだらかな丘に７０ヘクタールの畑を所有しています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Foto da Pico maccario.


　＊＊＊　ピエモンテ州アスティ県　モンバルッツォ　＊＊＊